兰州烫面油饼做法

1、面粉加入适量开水，活成烫面团，醒10分钟（活的稍软一些）。

2、取一个碗，放入适量的面粉。

3、炒锅烧一点热油。

4、油热后倒入盛有面粉的碗中。

5、搅拌均匀成油酥备用。

6、醒好的面团，用擀面杖擀成一个大饼。

7、均匀的涂上油酥，撒上适量的盐。

8、从下到上卷起。

9、切成大小适中的段。

10、取一个剂子，拉长盘成一个圆形，按扁。

11、用擀面杖擀成饼。

12、电饼铛预热，刷上适量的油。

13、擀好的饼放入电饼铛，饼上刷上油。

14、烙至两面金黄即可出锅。

15、切块即可食用。