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怎么做黄鱼鲞

黄鱼鲞又名白鲞,是一道色香味俱全的汉族名肴,属于浙菜系。经过精细加工的舟山黄鱼鲞,洁白、形圆、味鲜、咸淡适口,含有丰富的蛋白质和适量的脂肪,有开胃、清火、生津、活血的作用。黄鱼鲞加生姜清炖,可供妇女产后补虚。黄鱼鲞烤猪肉,是浙江定海人用来招待客人的一只最有特色的美食。

需要的配料有:

1、黄鱼鲞1条;

2、油适量、酱油适量、料酒适量、小葱适量、辣椒适量、姜适量。

步骤如下:

1、备黄鱼鲞,姜,辣椒,葱;

2、黄鱼鲞改刀好,用温水