羊肚菌经典的三种吃法(羊肚菌佳食用方法)

导语：那一碗令人神往的好吃到喊妈的美味，羊肚菌酿虾

羊肚菌你还在煲汤吗？快来试试我这个做法，绝对好吃到让你舔手指，做法简单，采用蒸制的方法，营养又美味！

By 小美爱生活啊

用料

干羊肚菌 12颗左右虾仁适量盐适量胡椒粉适量料酒适量生抽适量淀粉水适量油适量

1、干的羊肚菌温水泡软

2、洗干净备用

3、中间剪开一会塞馅

4、虾仁洗干净，用放到拉蒜器里，没有用刀剁

5、轻松几下就成虾泥了，可别小看这个小东西，真的好用呢

6、虾泥都弄好了装到一个碗里

7、加盐，胡椒粉、料酒搅拌后备用

8、把虾泥塞到羊肚菌里

9、都塞好后装到盘子里

10、放进蒸锅

11、蒸15分钟就可以了

12、蒸好后把羊肚菌摆到好看的盘子里

13、剩下的汤汁都是精华不要扔哦，一会儿我们要用它来熬一个汁儿

14、还有泡羊肚菌的水也不要扔掉，一会儿也用来熬汁

15、把蒸羊肚菌的汤汁，还有泡羊肚菌的水舀两勺放进锅里，加入盐生抽水淀粉

16、熬开后加一勺油，这样汤汁会更油亮

17、把熬好的汤汁浇到羊肚菌上，再撒上葱花装饰，就可以上桌了

温馨小贴士： 1.泡羊肚菌的水不要扔掉 2.蒸羊肚菌下面的汤汁也不要扔掉 3.想要菜品更油亮好看，最后在熬好的汤汁里，加一勺食用油是关键

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