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黄豆酱豆瓣酱怎么做

原料:黄豆瓣、生姜、小米辣、二荆条、盐、花椒、甜酒等适量。

黄豆豆瓣酱的具体制作方法如下:

1、将黄豆瓣洗干净后用白酒浸泡至发软即可;

2、将生姜、小米辣、二荆条混合剁成辣酱;

3、将泡发的黄豆瓣倒入辣酱里;

4、将盐、花椒、甜酒放入搅拌均匀;

5、放入罐子中密封,一个月后开盖即可食用。