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牛排全熟是几分

牛排的熟度分法:

1、blue蓝:表面薄薄一层咖啡色,里面全是红色。除了表面以外,里面全生。

2、rare生:外层咖啡色,内层粉红色,最内层是冷红色是生的。

3、medium,rare半生:外层咖啡色,内层粉红色,中心是暖红色。

4、medium半:外层咖啡色,中心平均全是粉红色。

5、medium,well半熟:外层到中层咖啡色,最中心带一点粉红色。

6、well,done熟:牛排外层到内层平均都是灰咖啡色。