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冷面的面可以做热面吃吗完全可以做而且很好吃(冷面的面能做热面吗)

导语:冷面的面可以做热面吃吗?完全可以做,而且比普通面条做得还好吃

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冷面是夏季里大家最常吃的,冷面的面和普通面条是不一样的,做冷面的面有点像米线,但它不是米线,做冷面的面特别劲道,吃起来特别有弹性,劲道,口感顺滑特别好吃,在炎热的夏季能够吃上一碗冷面很舒服爽口。可冷面的面可以做热面吃呢?完全可以做,而且比普通面条做得还好吃。

冷面的面做成热面吃,非常方便,泡好的冷面面条下到开水锅中一烫,两分钟就可以出锅,非常省时间,不像做其它的面条要煮半天才可以吃,最主要的是冷面的面条特别劲道口感还特别顺滑。还有一点就是冷面的面条这么好吃,但价格并不比其它的普通面条贵,大家平日吃普通面条吃多了,可以换个口味,吃个冷面的面 ,今天和朋友们分享一下我用冷面的面来做的热面,做成打卤子的热面,真的很好吃。

冷面热做

准备食材:冷面500克

卤子:紫色茄子2根(切丝)、西红柿1个、十三香2克、葱花少许、白糖少许、蒜末少许、尖椒丝少许、胡萝卜丝少许、色拉油适量

制作过程

1、首先把盆中放水,把冷面条放到盆中浸泡大约1小时左右,这样泡过的面条煮的时候很柔软劲道,如果不提前浸泡,煮出来的面条中间总是有硬心儿,所以一定要把冷面提前浸泡一下。

2、冷面浸泡的过程里,可以准备做卤子,至于卤子朋友们可以随心所欲的做,本文中我做的是茄子和尖椒卤,尖椒微辣配上茄子的清香味,再外加西红柿的酸甜做出来的卤子,吃起来非常有食欲。

3、把锅中放色拉油,先放葱花和十三香炒一下,然后再下入切好的茄子丝,小火慢慢炒,炒到茄子丝变软,这时再放尖椒丝和胡萝卜丝一起炒,撒上精盐和白糖,把西红柿切成小块,最后放入西红柿,炒到西红柿变软,西红柿的汁水都浸入到茄子丝中,这个时候淋入水淀粉再撒蒜末,就可以出锅了。

4、锅中烧热水,水开后放泡好的冷面,冷面下锅后用筷子来回挑动,大约一分钟,冷面就好了,烫好后的冷面放到冷水盆中过一下冷水,捞出放到另一个盆中。

冷面烫好了,尖椒茄子西红柿的卤子也打好了,可以把冷面放到碗中然后把卤子浇到冷面上,有红有绿的看着就好有食欲,赶紧吃吧,冷面热做,别有滋味,如果您也喜欢这种吃法,可以尝试一下。

我是小厨二宝,每天会和朋友们分享我的家常小菜,希望喜欢我的朋友们能多多“关注”我。

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