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蒸酥酪的做法和配方 糖蒸酥酪怎么做

1、牛奶300克,醪糟约120克,辅料冰糖15克,杏仁片适量,蔓越莓适量,准备材料。

2、牛奶中放入冰糖煮开,冰糖溶化。

3、牛奶用双层纱布滤过后晾凉备用。

4、醪糟一大勺半用漏勺滤过。

5、醪糟汁约120克左右。

6、倒入晾好的牛奶中搅拌均匀。

7、倒入容器上蒸屉,保鲜膜盖严戳几个小孔,小火蒸20—30分钟。

8、出锅晾凉,撒上杏仁片和少许蔓越莓干即可。