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韩国烤鸡蛋做法不去壳

准备材料:柴鸡蛋19个、八角3个、桂皮3寸段、花椒40粒、丁香6粒、香叶5片、生姜1块、干辣椒2个、盐10克。

步骤:

1、准备好调味料,也可放点茶叶,颜色会更深;

2、把调味料放入水中煮3分钟左右离火;

3、鸡蛋洗净,放入煮好的水中腌制2至3天。

4、腌好的鸡蛋煮一下,水开后煮1分半钟。若用大鸡蛋可以煮2至3分钟。

5、把煮过的鸡蛋捞出放入烤盘中;

6、烤箱200度提前预热好,200度烤4分钟,然后关闭烤箱让烤箱自然降温到100度后,再开启烤箱150度,烤40分钟左右。

注意事项:

煮鸡蛋要注意火候,不要煮过头。