> 知识
韩国烤鸡蛋做法不去壳
准备材料:柴鸡蛋19个、八角3个、桂皮3寸段、花椒40粒、丁香6粒、香叶5片、生姜1块、干辣椒2个、盐10克。
步骤:
1、准备好调味料,也可放点茶叶,颜色会更深;
2、把调味料放入水中煮3分钟左右离火;
3、鸡蛋洗净,放入煮好的水中腌制2至3天。
4、腌好的鸡蛋煮一下,水开后煮1分半钟。若用大鸡蛋可以煮2至3分钟。
5、把煮过的鸡蛋捞出放入烤盘中;
6、烤箱200度提前预热好,200度烤4分钟,然后关闭烤箱让烤箱自然降温到100度后,再开启烤箱150度,烤40分钟左右。
注意事项:
煮鸡蛋要注意火候,不要煮过头。