教你如何做薄饼皮 薄饼皮做法

1食材：面粉2斤、油5g；

2面粉用80度的水，烫面，稍微凉一下弄成团，搓成长条，下剂子。

3每个剂子按扁以后，手上沾油，抹匀。

4两个剂子有油的一面对扣到一起，擀成饼。

5上平底锅，直接放饼，不需要放油。

630秒翻一个面。

7再翻一面时，会鼓出一个大包。

8用铲子弄出来，把气拍出去。

9用勺子按着揭开。

10薄皮饼就可以了，卷菜就很好。