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什么是八桥饼

八桥,又称八桥饼,是用米粉,砂糖,肉桂等制作而成的日式点心。是日本京都最具代表性的名点特产。

原材料:糯米粉,砂糖,肉桂粉,水,豆沙馅,黄豆粉。

做法:

1、准备好所有的材料,黄豆粉是日式点心专用的那种,如果没有的话可以把生黄豆粉炒熟,按个人喜好加细砂糖拌好。

2、在耐热容器里装入糯米粉、糖、水、肉桂粉,搅拌好。

3、碗口包上保鲜膜,放到微波炉里叮3分钟,取出搅拌成团,再放微波炉里叮3分钟。

4、在桌面上铺上保鲜膜,把黄豆粉洒在保鲜膜上。

5、把3取出,在黄豆粉上擀平擀薄,在面上再撒一层黄豆粉,擀到直至厚度为2至3mm左右。

6、把5切成长宽大概7cm左右的正方形小片,把陷装在正方形的斜半边,然后对折起来。