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鸡蛋炒黄瓜怎么做具体步骤

材料:黄瓜200g、鸡蛋2个、食盐适量、大葱少许、味精适量、调和油适量。

做法:

1、黄瓜洗净,将黄瓜斜切成段。

2、切成段的黄瓜切面朝下,切成薄片。

3、黄瓜片全部切好,鸡蛋磕入碗内待用。

4、鸡蛋打散,加少许盐调一下底味。

5、炒锅烧热,加入植物油,倒入鸡蛋液炒制凝固,铲成较大的块盛出待用。

6、炒锅重新烧热,加入植物油,爆香葱花。

7、下入黄瓜片,用大火快速翻炒1分钟左右,加盐和鸡精调味.

8、加入炒好的鸡蛋,快速翻炒均匀即可出锅。