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浆面条的浆在家怎么做
1、先把绿豆或豌豆用水浸泡;
2、膨胀后放在石磨上磨成粗浆;
3、用纱布过滤去渣;
4、然后放在盆中或罐里;
5、一天至两天,浆水发酵变酸;
6、把酸浆倒在锅里煮至80℃;
7、浆水的表层泛起一层白沫,用勺子轻轻打浆;
8、浆沫消失后放入香油、五香粉等调料。
1、先把绿豆或豌豆用水浸泡;
2、膨胀后放在石磨上磨成粗浆;
3、用纱布过滤去渣;
4、然后放在盆中或罐里;
5、一天至两天,浆水发酵变酸;
6、把酸浆倒在锅里煮至80℃;
7、浆水的表层泛起一层白沫,用勺子轻轻打浆;
8、浆沫消失后放入香油、五香粉等调料。