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请问冰冻花蛤怎么烹饪

1、冷冻的花蛤肉,化冻,洗净,加1勺料酒去腥。

2、韭苔择洗净,切小段,备用。

3、热锅上油,爆香葱姜蒜碎。

4、倒入花蛤肉,炒匀。

5、加入2勺蚝油,炒制。

6、加少许热水,中小火五分钟,连肉带汁盛出备用。

7、另起油锅,将韭苔倒入,大火翻炒。

8、倒入花蛤汁,让韭苔充分吸收蛤汁的鲜味。

9、倒入花蛤肉,调入盐,炒匀入味,即可出锅。