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爆炒鸡腕骨的做法

材料:鸡腕骨一斤,葱,孜然,辣椒,料酒,醋,酱油,姜,蒜。

做法:

1、先把鸡腕骨用水焯好除去沬子和水再用料酒、酱油、盐煨上;

2、准备好辅料,切好葱姜蒜;

3、等油温6-7成热时把煨好的鸡腕骨入锅炸;

4、留少许油煸糊辣椒;

5、放入葱姜蒜煸炒出香味;

6、放入炸好的鸡腕骨翻炒,最后放孜然、辣椒面、盐、鸡精;

7、喷醋提香后,撒点白芝麻配色出锅啦。