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泡椒鱼头怎么做啊详细一点..

泡椒鱼头的做法:

主料:鱼头;

配料:泡椒、野山椒、蒜末、姜末、大葱丝、葱花;

调料:盐、料酒、味精、白糖。

做法:

1、用少许盐料酒将鱼头腌制30分钟;

2、将剁椒铺满整个鱼头,洒入葱蒜,加料酒,盐、鸡精等继续腌制;

3、倒入红油、生抽,蒙上保鲜膜放入微波炉中用中高火蒸6分钟;

4、出炉后洒上大葱丝即可。