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鸡蛋汤怎样做比较稠

浓稠而通透鸡蛋汤的做法:

食材:鸡蛋50g,大料10g、盐9g、姜8g、味精3g、香油2g、芡粉5g。

步骤:

1、葱切段,切一片姜,两瓣大料放入水中煮;

2、调一小碗芡粉;

3、在水没开倒入调好的芡粉并不断搅拌;

4、鸡蛋搅碎;

5、水开后倒入打碎的鸡蛋;

6、用醋,香油,盐,味精调一点汁倒入锅内;

7、出锅装盘即可。