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滑菇酥肉的做法

步骤如下:

1、准备白菜、猪肉、鸡蛋、盐、色拉油、姜、淀粉等原料;

2、将棒骨洗净,放在锅内,加入清水;

3、待水开后,用小火慢慢熬制;

4、待骨油熬出,汤呈乳白色时,将骨头捞出;

5、瘦肉切成薄片,放入盆内,将清水分三次注入肉内;

6、将锅放在火上,放油烧热,放入拌好的肉片,烧30分钟后打捞出,过油后即可食用。