《茶经》之茶之具是什么(茶经二之具原文)

导语：《茶经》之茶之具

1、原文

籝，一曰篮，一曰笼，一曰筥。以竹织之，受五升，或一斗、二斗、三斗者，茶人负以采茶也。

2、注释

籯（yíng）：竹制的箱、笼、篮子等盛物器具。

筥（jǔ）：古代圆形的盛物竹器。

3、译文

籯，又叫篮、笼或者筥。用竹编织，容积通常为五升，也有一斗、二斗、三斗的，是茶农背着采茶用的。

1、原文

灶，无用突者，釜，用唇口者。

2、注释

突：烟囱，和成语中的“曲突徙薪”的“突”一个意思。

3、译文

灶，不要用有烟囱的（使火力集中于锅底）。锅，用锅口有唇边的。

1、原文

甑，或木或瓦，匪腰而泥，篮以箅之，篾以系之。始其蒸也，入乎从箅，既其熟也，出乎箪。釜涸，注于甑中，又以榖木枝三亚者制之，散所蒸芽笋并叶，畏流其膏。

2、注释

甑（zèng）：古代蒸炊器，似今蒸笼。

箅 （bì）：蒸锅中的竹屉。后指有空隙而能起间隔作用的器具。

篾 （miè）：长条细薄的竹片。

3、译文

甑，木制或陶制。腰部用泥封好，内有蒸屉，用细竹片系牢。开始蒸的时候，将芽叶放到蒸屉里里；待到蒸熟时，便从蒸屉里倒出。锅中水干时可往甑中加水。然后用分叉的枝条翻动蒸后的嫩芽叶，防止茶汁流走。

1、原文

杵臼，一曰碓，惟恒用者佳。

规，一曰模，一曰棬。以铁制之，或圆或方或花。

承，一曰台，一曰砧。以石为之，不然以槐、桑木半埋地中，遣无所摇动。

襜，一曰衣。以油绢或雨衫单服败者为之，以襜置承上，又以规置襜上，以造茶也。茶成，举而易之。

2、注释

杵臼：用以捣碎蒸熟的芽叶

襜（chān）：系在衣服前面的围裙。

棬（quān）：就是模型，用以把茶压紧，并成一定的形状

3、译文

杵臼，又名碓，以经常使用的为好。

规，又叫模，又叫棬用铁制成，是压制茶饼的模型，有多种形状。

承，又叫台，又叫砧，用石制成。也可槐树或桑树把半截埋进土中，使它牢固不易摇动。

襜，又叫衣，通常用油绢或穿坏了的雨衣或者单衣做成。把&34;放在&34;上，&34;上再放模型，用来制造压紧的饼茶。压完一块在换另一块。

1、原文

芘莉，一曰羸子，一曰篣筤。以二小竹长三赤，躯二赤五寸，柄五寸，以篾织，方眼如圃，人土罗阔二赤，以列茶也。

棨，一曰锥刀，柄以坚木为之，用穿茶也。

扑，一曰鞭。以竹为之，穿茶以解茶也。

焙，凿地深二尺，阔二尺五寸，长一丈，上作短墙，高二尺，泥之。

贯，削竹为之，长二尺五寸，以贯茶焙之。

棚，一曰栈，以木构于焙上，编木两层，高一尺，以焙茶也。茶之半干升下棚，全干升上棚。

2、注释

芘莉（bì lì）：用竹子制成的盘子类器具。

篣筤（páng làng）：笼、盘一类的盛放器具。

棨（qǐ）：穿茶饼用的锥刀。

3、译文

芘莉，又叫籯子或篣筤。用两根长约1米的小竹竿，制成身长约85厘米，手柄长约15厘米，中间用篾编制织成类似筛箩的形状大约70厘米宽，用它来铺放茶叶。

棨，又叫锥刀，手柄是坚硬的木料做成，是用来给饼茶穿孔的。

扑，又叫鞭。竹子编成，用它来串茶饼成一串。

焙，地上挖坑深约67厘米，宽约84厘米，长约3米，砌矮墙，高约67厘米，用泥抹平。

贯，竹子削制成，长约84厘米，用来穿茶烘培。

棚，又叫栈。是用木材做成的架子，放在焙上，分为两层，相距约33厘米，用焙茶用。茶饼半干时，就把他们放到下层，继续焙；茶饼全干时，便将其升到上层

1、原文

穿，江东淮南剖竹为之，巴川峡山纫谷皮为之。江东以一斤为上穿，半斤为中穿，四两五两为小穿。峡中以一百二十斤为上穿，八十斤为中穿，五十斤为小穿。穿，旧作钗钏之“钏”字，或作贯串。今则不然，如“磨、扇、弹、钻、缝”五字，文以平声书之，义以去声呼之，其字以“穿”名之。

2、 译文

穿，江东、淮南一带使用竹削好的竹篾做成；巴山、峡川一带用韧性好的构树皮做成，用来贯串制好的茶饼。江东把一斤装称为&34;，半斤装称为&34;，四两、五两（十六两制）装称为&34;。川江一带则称一百二十斤装的为&34;，八十斤装的为&34;，五十斤装的为&34;。&34;字以前写作钗钏的&34;字，或作贯串的“串”。现在不这样写了，这就像&34;五字，字面上的音调都是平声的，当意义不同时，则读去声。所以便用“穿”字命名。

1、原文

育，以木制之，以竹编之，以纸糊之，中有隔，上有覆，下有床，傍有门，掩一扇。中置一器，贮煻煨火，令煴煴然。江南梅雨时，焚之以火。

2、注释

煴煴然：没有明焰的火。

3、译文

育，用木头成框架，外围竹篾编织，表面再用纸糊好。中有间隔，上有盖，下有托盘，旁开一扇门。中间放一个可以盛放炭火的器具，里面可以放置一些火灰，使有火无焰。当江南梅雨季节，可以加火除湿。

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