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荠菜拌香干怎么做 制作荠菜拌香干的方法

1、主料:荠菜适量、豆干适量、胡萝卜适量。

2、辅料:香油适量、凉拌酱油适量、香醋适量、白糖适量、盐适量。

3、新鲜荠菜洗净。

4、锅中放水烧开,加少许盐,放入荠菜焯水。

5、过凉水后挤干,切细。

6、豆干和胡萝卜切丁。

7、豆干和胡萝卜放水中煮熟捞出。

8、豆干、胡萝卜、荠菜放在大碗中,加香油、盐、凉拌酱油、香醋、白糖拌匀。

9、清爽凉拌菜,有着荠菜特有的清香。