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港式甜品紫米软糕的做法

材料:

芋头玉米适量、椰汁适量、牛奶适量、吉利丁粉15g、水适量。

步骤:

1、所有材料按照比例量好,黑米,水,牛奶,椰汁,吉利丁粉,糖比例为2:20:5:10:1、5:1。

2、黑米小牛奶锅熬煮至黑米比较软烂,牛奶和椰汁混合。

3、加一勺煮好的黑米水,加入吉利丁粉搅拌。

4、倒入模具或者碗里,碗底铺一层保鲜膜以方便最后取出,放冰箱冷藏一小时即可。