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剁椒鱼头汤的做法
材料:适量大头鱼鱼头、剁椒、大蒜、生姜、葱、 盐、白胡椒粉、生抽等。
步骤:
1、鱼头洗干净,切成两半,抹上盐和胡椒粉、食用油,静置半小时左右;
2、生姜和大蒜切几片,铺在盘底,上置鱼头;
3、鱼头上放几勺剁椒,加上一些蒜末、葱丝、姜丝;
4、大火水烧开,上锅蒸5至6分钟,取出;
5、加生抽,撒上葱花,浇上热油;
6、放入锅中继续蒸1至2分钟即可。
材料:适量大头鱼鱼头、剁椒、大蒜、生姜、葱、 盐、白胡椒粉、生抽等。
步骤:
1、鱼头洗干净,切成两半,抹上盐和胡椒粉、食用油,静置半小时左右;
2、生姜和大蒜切几片,铺在盘底,上置鱼头;
3、鱼头上放几勺剁椒,加上一些蒜末、葱丝、姜丝;
4、大火水烧开,上锅蒸5至6分钟,取出;
5、加生抽,撒上葱花,浇上热油;
6、放入锅中继续蒸1至2分钟即可。