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地菜皮的做法

主料:地皮菜30克、鸡蛋3个。

辅料:油适量、盐适量、蒜适量、小葱适量。

步骤:

1、地皮菜提前用清水泡发;

2、鸡蛋放一点盐打散,地皮清洗干净,小葱切断;

3、锅中放油,油热后倒入鸡蛋翻炒,鸡蛋成块后盛出;

4、锅中放油,油热后放入蒜片爆香;

5、放入地皮翻炒均匀;

6、倒入鸡蛋翻炒;

7、放入盐调味,最后放小葱断翻炒均匀;

8、炒均匀后关火即可。