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酸菜炖冻豆腐的做法有哪些

主料:酸菜500克、冻豆腐250克、猪劲肉150克、番薯粉条150克;

辅料:油适量、盐适量、鸡粉适量、清鸡汤适量、蒜头适量、葱头适量、姜适量、红辣椒适量。

做法:

1、冻豆腐解冻后用刀切小块。酸菜洗干净拧干切丝。

2、番薯粉条提前用水泡开捞出沥干水分。

3、猪劲肉切薄片,蒜头和葱头去衣切块,姜切丝。

4、炒锅内下食用油,爆香蒜头、葱头和姜丝。

5、放入肉片溜熟。

6、酸菜入锅煸炒。

7、再放入豆腐略烧。

8、注入清鸡汤烧沸,慢火炖20分钟。

9、番薯粉条入锅。

10。大火烧开略煮片刻,下盐和鸡粉调味,熄火。