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如何腌制茶叶蛋

主料:鸡蛋、茶叶。

辅料:八角、桂皮、花椒、茴香、香叶、草寇、老抽、盐。

做法:

1、把鸡蛋清洗干净煮熟;

2、鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹;

3、锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸;

4、汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮;

5、盖上锅盖,中小火焖煮10分钟关火,浸泡八个小时以上即可。