导语：节气小暑与美食不可辜负的小时候味道：绿豆莲子汤

“倏忽温风至，因循小暑来。”热风尾随小暑悄然而至，让人无处可逃。民谚云：“小暑过，一日热三分。”整个城市响着蝉鸣，燥热、不安、懒散、疲倦侵扰着人们，空调房是“圣地”一般的存在。

在水滴娘小时候的夏天，因为是在东北所以家里基本都不装空调，冬天是没什么但是夏天热呀？

怎么办呢？水滴娘的姥姥就会煮甜甜的开花绿豆汤！

绿茵茵的豆子，用我们那里自石缝流下源自长白山的山泉水熬煮，加入蜂蜜后放到冰箱冰镇一下！

“咕咚咕咚，嘶~真爽呀！”

喝下一大碗，清冽甘甜。

心满意足地抹抹嘴，整个夏天的灼热暑气都消失了呢

而身在南方的小伙伴们估计夏季经常会喝到莲子羹吧？

也是降火解暑呢~

趁着今日小暑水滴娘给大家推荐一道既南北通吃又消暑降火的节气汤吧！

—绿豆莲子汤—

用料：绿豆、莲子、冰糖

做法：

绿豆和莲子提前一晚浸泡

锅中倒入适量冷水，水量为绿豆和莲子总量的的八倍最好

泡发的绿豆和莲子下锅

大火煮沸后转中火熬煮

转中火后加入绿豆和莲子总量四分之一的冰糖

绿豆开花后用筷子捅一下莲子，如果软糯即可出锅

放入大碗或玻璃瓶中静置至常温

静置常温后放入冰箱冷藏

小贴士：

1、用纯净水或在水中加入一点点柠檬汁或白醋效果更好。

2、煮汤时一定要盖锅盖！汤水与空气接触越少越好。

3、用压力锅汤色会更加好。

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