笋干炒肉的做法正宗的做法(笋干炒肉怎么炒好吃)

导语：埋藏在儿时记忆里的那道笋干炒肉，色泽金黄肥嫩，口感脆爽诱人

自从我吃了竹笋，炸辣椒和干笋以来已经有很长时间了。我很少买。这可能是家庭的影响，因为我的父母不想买回来。我非常喜欢吃东西，但我还没有买下来并做成。

我小时候，家里的亲戚和邻居通常吃一盘带竹笋的炸猪肉，或者在举行宴会时吃一盘带竹笋的猪肉。每次去宴会时，桌上只有一个竹笋。我非常期待打开筷子的那一刻。但是，过去，我通常觉得自己对吃饭的满意度不高。桌上的盘子由一个人和一根筷子装袋。后来，当编辑长大后，他很少参加这样的宴会。我从未对父母说过我喜欢吃笋干。当我还是个孩子的时候，我可能会担心笋干的价格，所以我不好意思提到它。然后，随着时间的流逝，我把这种味道埋在心里，再也没有和父母说话。提起。

实际上，我不知道为什么我这么喜欢竹笋菜，或者为什么我深深地喜欢这种爱。编辑认为这可能是因为干笋呈金黄色和金色，并且肉特别肥和嫩，而且味道很脆。最重要的是，干燥后独特的香气特别吸引人。 。可惜的是我小时候不能经常吃饭。

18年年初，编辑仍在杭州工作，与大学生共用一个小单间。当年的大学同学回家过年。当他们来的时候，他们只是带了一些当地的纪念品，其中包括干笋。您甚至不知道当时闻到竹笋味的编辑的兴奋程度，而我什至那天也不想上班。

后来，编辑的大学同学制作了炸笋，干笋，炸辣椒和素食炸笋。他们非常满意。

竹笋炒猪肉

成分准备：

干笋，辣椒，猪肉，小米椒，葱，酱油，老酱油，盐。

练习步骤：

1.将干笋提前半小时浸泡，然后洗净并切成薄片。

2.将猪肉洗净切块，将辣椒和大葱切块并放在一旁。

3.在火锅中倒入少许油加热，加入切好的猪肉，然后翻炒均匀。肉煮熟后，加酱油，旧酱油和盐继续搅拌。

4.将笋干倒入锅中，并与猪肉均匀搅拌。

5.最后，放入辣椒并继续搅拌均匀。在平底锅前加入洋葱段以关闭火锅。

一口气让你吃上三碗米饭的竹笋炒猪肉就做好啦，真是非常非常的超级好吃，连汤带汁的笋干辣椒和肉都好吃的不得了。

炸鸡腿配竹笋和干蘑菇

成分准备：

干笋，香菇，鸡腿，小辣椒，葱，姜，酱油，蚝油，盐，料酒，冰糖。

练习步骤：

1.首先清洁鸡腿，然后用小刀画几把刀，然后用料酒和生姜片腌制10分钟。

2.预先浸泡干笋和香菇，然后洗净切块，小米胡椒和葱姜也要洗净切块。

3.将少许油倒入锅中，燃烧70％的热量，加入适量的冰糖（白糖），然后炒焦糖色，然后将鸡腿放入锅中，然后炒糖色，加料酒，酱油，蚝油，盐还有小米辣椒和生姜切成薄片的洋葱段，仍在继续炒制。

4.最后，加入干笋和香菇，加入更多水将鸡腿浸没。火烧开后，放低火并慢慢煮。汤变少后（大约半小时左右，要视个人情况而定。取决于方法），调节热量以收集汁液，然后就可以离开锅了。

小编现在记得他小的时候，什么时候应该是七八岁。在印象中，祖母家人的堂兄特地将一袋笋干送给祖母。

那时，我和祖母住在一起，但是我已经吃了一段时间。那时，我的祖母似乎也用竹笋制作了一些小圆面包，我对自己的饮食感到满意。现在我仍然非常记得它。

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