空心麻圆配方

材料：糯米粉、泡打粉、白糖、开水、食用油、白芝麻。

做法：

1先用一部分开水溶化白糖，化成白糖水；

2加入糯米粉和泡打粉，将剩下的开水慢慢加入，边加加揉，直到揉成软硬合适的面团；

3将面团搓成长条，用刀切割成20克左右的小剂子；

3用手搓圆剂子，沾点水；

4放进盛有芝麻的碗中裹满芝麻；

5 用掌心攥紧麻球，使芝麻更牢固地沾在糯米球上；

6沾满芝麻的糯米球装盘待用；

7热油锅，油