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黄金凤尾虾的制作方法 黄金凤尾虾怎么做

1、食材准备:明虾4只、芦笋适量、鸡蛋1只、淀粉适量、面包粉适量、料酒适量、油适量。

2、虾去壳,挑去虾线;

3、在腹部剖一刀,把虾肉铺平;

4、将虾肉放在料酒中浸一会儿,去腥;

5、均匀地沾上一层淀粉;

6、均匀地沾上一层蛋液;

7、最后均匀地沾上一层面包粉;

8、锅中放入适量油烧热,用小火炸虾排,炸至两面金黄即可;

9、烧一锅水,加入切成段的芦笋烫熟;

10、装盘;将虾排摆放在上层淋上喜欢的酱料即可。