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怎样腌大蒜好吃啊

方法如下:

1、准备食材:鲜蒜10斤,白糖4斤,清水10斤,盐7两,醋1两;

2、选取鲜蒜,并切去蒜尾,放入凉水里泡3至7天,每天换一次水,然后捞出,放入干净坛子内继续泡;

3、将泡好的蒜放入坛子内,放一层蒜后即需要撒一层盐,静置3至4天后捞出,放入干净的坛子内;

4、把糖和水煮沸成糖水,倒入蒜坛内,糖水的位置要比蒜的位置高2厘米;

5、将坛口盖紧密封,放在阴凉处,腌制2至3个月即可。

注:腌蒜是一道美味私家菜,主要食材是大蒜,菜品特色为乳白透亮,质地脆嫩,味道鲜美。