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香椿豆腐羹做法图解

1、将新鲜的香椿洗净;

2、起锅烧水,水开后放入香椿氽烫一会儿;

3、将烫好的香椿用清水过凉,切成香椿末;

4、起锅倒入油,油热先把香椿末煸一下盛起.;

5、准备好嫩豆腐一盒;

6、豆腐打开,切块;

7、煸香椿的余油加一碗高汤,烧开,加入豆腐块再次烧开;

8、倒入煸好的香椿炒拌均匀;

9、加盐,鸡粉和现磨黑胡椒粉;

10、加入水淀粉勾芡;

11、淋上麻油,就ok了;

12、装盘就可以享受到只有春天美味的香椿了。