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炒魔芋要焯水吗

1、魔芋炒之前要焯水。

2、麻辣魔芋。主料:魔芋500克。辅料:油40克、盐2克、生抽15克、火锅底料30克、香葱3根、蚝油5克。

3、麻辣魔芋的做法:魔芋放入盐水中浸泡片刻,切成条,香葱洗净切葱花。

4、烧锅开水,放入魔芋焯水两分钟,捞起控干水份。

5、起油锅,放入麻辣火锅底料炒香。

6、放入魔芋煎炒一会。

7、撒盐炒匀。倒入清水烧至入味。倒入蚝油炒匀。淋入生抽炒匀。

8、撒入葱花,即可出锅。