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枣味馒头怎么做

1、红枣去核切片,放进水里,大火煮沸后再煮两三分钟,关火摊凉到约35度。

2、先用一点温红枣水和酵母搅匀,然后倒入装有面粉的大碗里。

3、用筷子将混合物按照同一个方向搅拌,一边搅拌一边慢慢加剩余的红枣水。

4、碗内没有干面粉后开始用手揉面,揉到面团光滑,不粘手,盆上和手上都没有面粉即可。

5、在碗上盖一块湿毛巾后,放在家里最温暖处发酵约40分钟发酵完以后面团大概会长大到原来的两倍。

6、在砧板上撒上面粉,将发酵好的面团再次使劲揉。

7、然后和正常蒸馒头一样蒸即可,可以蒸出红枣味馒头。