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蛋炒饭要加哪些调料

蛋炒饭要加盐、料酒、鸡精这些调料。做法如下:

材料:米饭、鸡蛋、豌豆、胡萝卜、玉米粒、盐、料酒、鸡精。

具体步骤:

1、豌豆、胡萝卜粒、玉米粒分别焯水备用;

2、鸡蛋打散,加入少许料酒和盐,入油锅,文火炒散后盛出;

3、炒锅不倒油,将米饭倒入翻炒;

4、调入适量盐、鸡精,倒入所有材料翻炒均匀即可。