干煸啤酒鸭的做法(干煸啤酒鸭怎样做好吃)

导语：干煸啤酒鸭

啤酒鸭是最常见的家常菜之一，啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。是深受广大食客喜爱的菜肴。

啤酒鸭的用料

鸭肉 切块啤酒 姜蒜 花椒 干红辣椒 八角 桂皮 生抽 老抽 白糖 盐 胡椒粉

啤酒鸭的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

鸭子洗净剁块后焯水备用

步骤 2

锅中放少许底油，下姜蒜片，干红辣椒，八角，桂皮，花椒炒香

步骤 3

倒入鸭块翻炒。调入生抽，老抽，少许白糖炒匀。（这一步就一直炒到你觉得再不加水就不行了为止）

步骤 4

加入能没过全部鸭块的啤酒，放盐调味，大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右

步骤 5

再大火收汁，撒少许胡椒粉即可

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