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做辣菜丝为什么要加萝卜

加入萝卜是为了提高口感,还有营养价值,萝卜松脆可口含有微量元素,对人的身体有很大的好处。

辣菜丝做法如下:

主料: 芥菜头800克,萝卜三大块·。

辅料: 醋30克,盐10克,白砂糖15克。

步骤:

1、 将芥菜头洗净,用擦铳(锉丝器)迅速将芥头锉擦成丝;

2、 将切成丝的芥菜头放入坛罐,加入醋并用力揉搓;

3、 再放入三大块萝卜厚片压起来,即封上坛口;

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