绿茶粉和抹茶粉哪个好(抹茶粉和绿茶粉哪个减肥效果好)
导语:作为资深吃货,你分得清抹茶粉和绿茶粉吗?
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随着抹茶的崛起
各种抹茶制品令人垂涎欲滴
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很多人对抹茶没有丝毫的抵抗力
但是对抹茶粉和绿茶粉
却傻傻分不清楚
连抹茶粉都分辨不出来
还好意思说
自己是“抹茶真爱粉” ̄へ ̄
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其实抹茶,早在隋唐时期就已经有了
在宋时,点茶法盛行使抹茶风行
那时候的抹茶叫末茶
形成了完整的寺院抹茶茶道
(其实就是点茶)
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宋末,日本留学僧来学习佛法
将抹茶茶道一起带回了日本
并在日本发扬光大
形成各种茶道门派
直到现在,抹茶在日本
仍然有着很重要的地位
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而中国在明朝时
却因罢团倡散
点茶逐渐消失
抹茶也随之没落
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今天随着抹茶制品的流行
抹茶再次走进人们的生活
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抹茶粉和绿茶粉看上去很像
但是它们并不是同一种东西
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先来说说抹茶粉
国家有专门的解释来定义抹茶
即“采用覆盖栽培的茶树鲜叶
经蒸汽(或热风)杀青后
干燥制成的叶片为原料
经研磨工艺加工而成的微粉状茶产品”
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制作抹茶的鲜叶原料质量要求比较高
要求采用氨基酸、蛋白质
叶绿素含量高的茶叶
同时要求原料中咖啡因的含量较低
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一级的抹茶粉色泽鲜绿明亮
颗粒柔软、细腻且均匀
汤色浓绿
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那么绿茶粉呢
绿茶粉基本都是经过揉捻加工
再用金属粉碎机粉碎的
所以,它们最本质的区别就是
抹茶粉没有揉捻工序的
绿茶粉是有揉捻工序的
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怎么鉴别好的抹茶粉
1.看汤色
越好的抹茶,叶绿素保存的就越好
所以,颜色越绿抹茶的品质越高
2.凭手感
用揉捻茶粉,越是柔软细腻
就表示目数越高颗粒越小
抹茶的品质越好
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3.尝滋味
在滋味上抹茶粉没有绿茶粉苦
(但如果水量相同的话
抹茶粉放太多也是会很苦的)
而且抹茶有青草香
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抹茶的营养价值不比绿茶低
而且口感还比绿茶丰富
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所以说,吃甜食=快乐
吃抹茶甜食=双倍的快乐
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小敬有话说
对于抹茶味的制品,有的人喜欢,有的人不喜欢。
喜欢的人就会喜欢各种抹茶口味的食物。
不喜欢的人觉得抹茶的味道很奇怪,甚至觉得抹茶味的奶茶是“异端”。
正所谓萝卜青菜各有所爱,不能要求每个人的口味都一样。
不然,到最后只有一个结果:友尽!
(悄悄告诉你哦,喝抹茶奶茶的时候一定要选择全糖~
当然,如果你喜欢带些苦味儿的,请自动忽略︿( ̄︶ ̄)︿)
附录1
抹茶,本意是用石磨来研磨的茶。磨茶的石磨称为茶磨。
附录2
据说,日本人非常喜欢抹茶。有的女生喜欢在牛奶或是酸奶中加入抹茶,可以延长保质期。(至于口感,咱也没尝过,咱也不敢说,你要是好奇,你买来尝尝~)
据说,在日本条件比较好的中小学会给学生提供加了抹茶的绿茶,来预防肠胃疾病。
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