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茄子烧干鳗鱼怎么烧

茄子烧干鳗鱼做法:

用料:茄子,鳗鱼干,蒜蓉 ,色拉油,蒸鱼豉油。

步骤:

1、将茄子切成长条,放油锅内炸熟捞入盘中;

2、蒜蓉和蒸鱼豉油浇在茄子上面;

3、蒸鱼豉油不宜过多,否则易咸;

4、鳗鱼干用温水泡软洗净,否则易咸;

3、鳗鱼干切块,放在茄子上面,一同上笼蒸熟即可食用。