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烤笋如何做 有什么步骤呢

1、把笋去壳清洗,用斜刀割成小块预留。

2、把肉切割成丝,加上料酒和盐用手抓一下腌渍五分钟。

3、锅中烧开,放生姜沫和辣椒干暴香。

4、放进笋煸炒两下。

5、放进糖、生抽、再加水未过笋为标准,开大火烧开。

6、快炒糖色的情况下改低火,添加味精就可以。