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绿豆泡一夜再煮汤好吗

绿豆经过一夜浸泡后如果没发芽不仅可以煮汤而且更容易煮烂。如果出芽了不建议煮汤。如果发现浸泡一夜后的水呈绿色,请勿食用。

绿豆汤是我们传统的夏季清热解暑的一种本土饮品,绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的煮法很多,可以添加薏米,莲子或红枣等,煮成相应口感和不同功效的消暑饮品。

绿豆汤做法:准备绿豆若干、水、白糖。

1、绿豆清洗干净,用清水浸泡;

2、锅里倒入泡好的绿豆,倒入清水,绿豆与清水的比例为1比10;

3、大火煮开后,改小火,煮至绿豆开花后关火;

4、将煮好的绿豆汤盛到干净小碗里,调入适量的白糖,放凉后即可食用;