买鸡怎么挑选土鸡(买鸡怎么挑)

前几天几个姐妹说好了去买放养鸡，这不，今天一早就去了，几个人在车上你一言我一语的，讨论怎样才能挑选到好的鸡，小张说：“我不会挑选，不知道怎样的好，到时我叫卖鸡的老板给我挑选”。有的说鸡冠小的好，有的说鸡冠大的好，有的说挑选老一点的好，最后我说，以前听我妈说过，我倒是总结了几点，1、鸡冠要红润挺直的；2、鸡嘴是鹰嘴型的最好；3、毛色要油光发亮的，屁股周围的毛要干的，如果是湿的表示鸡有拉稀，不健康；4、鸡脚架要细一点，鸡脚板要有老茧，老茧表示鸡走动的多，是放养的；5、鸡食袋要有食物，表示鸡的胃口好；6、母鸡的重量3斤多，不超过4斤的为好。

到了目的地，我们每人都买了几只，劏好了拿回家。到家了，每个人都迫不急待的想品尝美味，有的做清蒸鸡，有的做白灼鸡，有的做红烧鸡，而我做了一个椰子煲鸡汤，方法是：在市场买一个老椰子，叫卖菜老板削去皮，将椰子肉和椰子汁同洗净的鸡一起放入瓦煲里，加3片姜，3勺甜酒酿，先大火烧开，转小火煲一个半小时，用盐调味即可。这道汤清甜滋润，鸡肉紧致润滑，味道鲜美，吃了还想吃！

大家都说，这次买的鸡确实是蛮好的！下次还要再去买。

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