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祛湿的荤菜(猪肉去湿气煲什么汤好)

导语:夏天要少吃猪肉,多吃这5种“祛湿菜”,解暑又营养,越吃越健康

俗话说得好“百病源于湿”

由此就可见,湿气对于我们的身体有着巨大的影响。现如今,又到了一年之中最炎热的夏季了,正是去除湿气的最好时节!

在这个时候,大家要少吃猪肉,多吃一些祛湿的菜品,下面我给大家介绍5种“祛湿菜”,解暑又营养,越吃越健康!

1.苦瓜鸡蛋饼

苦瓜和鸡蛋一起煎成饼,苦瓜不但不苦反而很脆嫩!

食材:苦瓜,鸡蛋,面粉,盐,糖,十三香,鸡精,酱油。

步骤:苦瓜洗干净,切开去瓤,再切成碎丁(越碎越好),装到大碗里。碗里加入两颗鸡蛋,按一个方向搅拌均匀。碗里加入半勺盐,半勺十三香,一勺糖(不怕苦的小伙伴可以不加),一小匙酱油,继续按一个方向搅拌。

碗里再加入小半碗水,一小把面粉(大概一个鸡蛋那么多),还是一个方向搅拌。

面糊不要太粘稠,用筷子沾起,往下一滴一滴最好。不沾平底锅,热锅倒底油(小点底油就好)。中火。倒入调好的苦瓜面糊。慢慢摇匀。千万不要大火,中小火慢慢煎到定型,煎的时候可以用铲子轻轻按按。

翻面,再煎3分钟装盘出锅,有需要的可以切成小块,凉了之后口感也很好。

2.茄子蒸菊花

茄子配上菊花,别有一番风味的做法一定要给家人尝尝!

食材:菊花10克,紫茄子一个。

步骤:茄子洗净,放入锅中加水煎煮至沸,捞出菊花。然后将茄子洗净切成条状,放入菊花汤中,隔水蒸熟。15分钟后加入麻油,盐,醋等调味料即可。

这样,一盘美味的茄子蒸菊花就做好了,茄子入口即化,配上菊花的香气,简直是人间美味!

3.冬瓜煎蛋汤

夏天来一碗鲜美无比的冬瓜汤,简直是湿气的克星!

所需食材:冬瓜,鸡蛋1个,姜丝,葱花。

制作方法:起锅煎好鸡蛋捞出备用,爆香姜丝加冬瓜翻炒1分钟。加入凉水煮沸腾加煎蛋继续煮3分钟左右加葱花加入适量盐和胡椒粉搅拌即可。

冬瓜尽量切薄片,鸡蛋想吃几个煎几个,冬瓜切得厚就多煮几分钟。一碗热气腾腾的冬瓜汤就出锅啦,喝上一口,浑身都感觉畅通了!

4.红豆薏米粥

早上喜欢喝粥的家人们看过来,一碗祛湿又香甜的红豆薏米粥是你最好的选择!

材料:红豆、薏米、红枣、核桃、花生、燕麦、水、牛奶、黑糖。

步骤:将洗净红豆薏米放水里浸泡一晚,将浸泡过的红豆薏米还有其他材料一起倒入锅中,加入适量水没过材料,先开大火煮一会换到小火。

煮一个小时等到差不多煮熟了,有粥的样子了加入适量牛奶,记得中途要搅拌几次,出锅之前加入一些红糖,如果不喜欢吃特别甜的,可以选择少加或者不加。然后一碗糯糯的红豆薏米粥就出锅啦!

5.胡萝卜木耳炒鸡蛋

甘甜的胡萝卜加上爽滑的木耳还有营养的鸡蛋,美味又健康!

食材:黄瓜1根、鸡蛋3个、胡萝卜1根、木耳1把。

做法:把黄瓜胡萝卜都切片,木耳泡发洗净。鸡蛋打散,油热下锅炒熟捞出。热油爆香葱姜蒜,先放胡萝卜炒一下,再放木耳和黄瓜一起炒熟。放2勺生抽,放1勺蚝油,放少许盐鸡精白糖炒匀。

放鸡蛋炒匀,淋入水淀粉,然后就可以出锅装盘啦,家里老人小孩都爱吃,营养均衡又下饭,家家桌子上必备的菜品!

好了,这五种“祛湿菜”就介绍完了,喜欢的动动小手给咱点个赞!

本文内容由小曲整理编辑!