黄金菜有什么营养(黄金菜是什么菜)

导语：有孩子的家庭：多吃这4种“黄金菜”价格不贵，孩子吃完长得快

建议有孩子的家庭：春天多吃这4种“黄金菜”，价格不贵，孩子吃完长得快

一到春天，就是孩子们长个的最佳季节，为什么这么说呢？经过一冬天的养精蓄锐，在春天就会完全地释放出来，所以有远见的家长都会抓住这个黄金季节，多给孩子吃一些牛奶、鸡蛋、虾仁等富含蛋白质较高的食物给孩子提供能量。下面分享这几道菜，保证孩子爱吃又营养，一起学做起来吧！

第一道：黄瓜炒猪肝

春天孩子身体长得较快，所以各方面营养一定要跟得上，尤其是钙、铁等元素，猪肝中含有丰富的铁元素，黄瓜中又有大量的维生素、膳食纤维等，特别适合小孩儿吃。

首先我们需要准备：黄瓜、猪肝、姜、盐、料酒、淀粉等食材、调料。

第一步：将猪肝浸泡在清水中约半小时左右，然后再反复清洗3-5遍，确保洗净，然后再加猪肝切成薄片。

第二步：切片后的猪肝加入适量料酒、姜、盐等去腥味儿，然后再加入一点点淀粉，使猪肝后期吃起来润滑可口。

第三步：将黄瓜洗净，削皮切片备用。

第四步：将腌制过的猪肝焯水至变色后即可捞出。

第五步：热锅下油，葱姜蒜爆香，然后再加入焯好水的猪肝，翻炒均匀，再加入黄瓜片，大火炒制黄瓜断生。

第六步：最后再加入适量的盐、耗油等进行调味儿。

值得注意的是，由于猪肝比较脏，所以一定要在清水中加入一点盐浸泡一段时间，然后反复多清洗几遍。

第二道：韭菜炒河虾

首先准备食材：河虾、韭菜

调料：盐、蚝油等

第一步：将河虾洗净捞出晾干水分

第二步：韭菜洗净，摘去黄叶部分，切段。

第三步：热锅凉油，将河虾倒入锅中大火翻炒，然后再加入适量蚝油增加鲜味儿。

第四步：将河虾炒出香味儿后，加入韭菜继续翻炒至韭菜变软，然后再加入适量的盐调味儿即可。

第三道：干贝豆腐萝卜丝汤

春天风多，也易上火，干贝有祛痰润肺的效果，再搭配上润肠通气的白萝卜，多给孩子吃，有助于孩子健康。

首先准备食材干贝5-6颗，白萝卜、豆腐

调料：盐

第一步：将干贝用温水泡软，切碎备用

第二步：白萝卜削皮擦丝，豆腐洗净切小块儿备用

第三步：砂锅内放水烧开后加入干贝、豆腐，中火煮十分钟左右

第四步：将萝卜丝倒入锅中，中火继续煮沸，煮沸三分钟左右加入一点点盐和香油调味儿即可。

这样一道简单的川贝萝卜豆腐汤就做好了，来上一碗，暖心暖胃，不过值得注意的是如果孩子吃不惯白萝卜的辣味儿，可以擦丝后再放一点盐杀一下水分，去一下辣味儿。

第四道：山药彩蔬丁

白山药有健脾胃的功效，小孩子一般脾胃都比较弱一些，常吃这道菜健脾养胃，彩蔬中含有丰富的维生素，而且颜色搭配起来也很好看，每个小孩儿肯定都爱吃。

首先我们需要准备食材：山药、红黄绿彩椒各准备一些调料：耗油少许、盐少许

第一步：将白山药削皮切丁，红黄绿彩椒切丁备用

第二步：锅中烧水，水热将白山药焯水一分钟左右

第三步：热锅下油，将彩椒倒入锅中，翻炒出香味儿

第四步：将焯好水的白山药倒入锅中与彩椒一同翻炒

第五步：加入适量盐、耗油继续大火翻炒均匀即可出锅。

在做这道菜的时候需要注意削白山药时带个一次性手套或者插一根筷子都可以，以防过敏。

春季正是孩子长身体的最佳时机，所以在保证孩子充足营养的同时也要注意给孩子做饭时调料能少则少，以免孩子吃太多容易上火，如果你也有什么适合孩子们吃的美食，可以分享出来我们一起借鉴哦！

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