导语：秋天是长个子的“黄金期”，建议：孩子长高多吃5样，个子猛窜

很多家长会发现，过了一个暑假，似乎孩子的个头又猛了一些。夏秋两季新陈代谢快，都是长个子的黄金期，除了自身的遗传基因，后天的饮食帮助也特别重要，长个子的时候一定要让孩子摄入充足的营养，不能让饮食拖了后腿。夏末秋初这段时间，多给孩子吃有助于长高的食物，除了经常喝牛奶来补钙，建议下面这5样食物也要经常做给孩子吃，个子猛窜。

一、多吃牛肉

牛肉蛋白质含量高达20%以上，另外锌、硒、维生素B族等营养元素丰富，助于孩子骨骼的快速生长，家长可以多做给孩子吃。

推荐食谱：【茄汁金针菇炒牛肉】

1、牛肉冲洗后放入碗中，加清水浸泡30分钟，泡好洗净切成薄片，放入碗中加半勺盐、一勺生抽抓匀腌5分钟，之后加少许清水不停抓拌，让牛肉充分吸收，再加一勺淀粉和一勺油，抓匀后备用。

2、起锅烧油，放入洗净撕好的金针菇用中火慢炒，炒至金针菇略显焦黄后盛出。

3、重新起锅倒油，油热后把腌好的牛肉下入锅中，快速翻炒，炒至变色后放入葱段、蒜片和少许的干辣椒、花椒，炒出香味。

4、锅中倒入炒好的金针菇，再将已经去皮切好的西红柿丁放进去，用中火翻炒3分钟，之后放两勺蚝油和适量的盐、鸡精，翻炒入味后即可关火盛入盘中。

二、多吃豌豆

《本草纲目》中曾介绍豌豆为“百谷之中，最为先登”，豆类的营养价值很高，豌豆又适合搭配起来做菜吃，记着多给孩子炒着吃，更加美味健康。

推荐食谱：【豌豆炒肉末】

1、将豌豆全部剥出来，冲洗干净，胡萝卜洗净去皮切丁，另外准备小米椒圈、蒜末、葱花备用。

2、起锅烧热水，水开放盐和油，把豌豆倒入水中焯水3分钟左右，之后捞出并控干水分，接着将胡萝卜也倒入锅中焯水10秒后捞出备用。

3、炒锅倒油加热，放入蒜末、葱花及小米椒圈炒香，倒入猪肉末快速翻炒，肉末炒散变色再放入豌豆，翻炒2分钟左右。

4、锅中加两勺生抽、一勺老抽、小半碗清水，炒匀倒入胡萝卜丁，翻炒入味盖上锅盖，焖2分钟左右，调少量水淀粉倒入炒锅中勾芡收汁，加少许盐、鸡精调味后即可关火出锅。

三、多吃胡萝卜

胡萝卜素营养非常丰富，尤其丰富的维生素A是孩子成长时所需的重要营养物质，另外所含的其他维生素、矿物质也有助于提高孩子身体免疫力。但孩子一般都不太喜欢胡萝卜的味道，可以试试下面这种做法。

推荐食谱：【豆角胡萝卜丸子】

1、豆角掐头去尾后冲洗干净，煮锅中接适量清水烧开，放盐、油各一勺，放入长豆角，焯水1分钟后捞出放入冷水中降温，恢复脆嫩口感。

2、长豆角控水后切丁，胡萝卜洗净去皮后同样切成大小相同的丁，大蒜切成蒜末，香菜切段备用。

3、豆角丁和胡萝卜丁倒入碗中，打入一枚鸡蛋，再加一勺十三香、一调羹胡椒粉和少许食盐，倒入适量的面粉和淀粉，搅匀后团成球状。

4、团好的豆角胡萝卜丸子放入上汽后的蒸锅中，蒸10分钟左右。取小碗放蒜末、白芝麻、两勺香醋、一勺生抽搅拌均匀做蘸料，豆角胡萝卜丸子蒸好后就可以蘸着料汁食用了。

四、多吃南瓜

进入秋天，金黄的南瓜迎来了丰收上市，南瓜的口感香甜软糯很惹人喜爱，南瓜含有优质的维生素A、维生素C、氨基酸、矿物质等，这些营养元素都是孩子成长路上所需的最佳推动力。

推荐食谱：【椰蓉南瓜牛奶块】

1、南瓜去瓤去皮后切薄片摆入盘中，放进蒸锅开火蒸15分钟，蒸熟后倒入果汁机里，放一勺白糖，把南瓜打成泥。

2、南瓜泥打好后倒进碗里，倒入一小包牛奶，再加适量的玉米淀粉，搅拌成牛奶南瓜糊，糊中不要留有小疙瘩。

3、牛奶南瓜糊倒进煮锅里，用小火慢熬制浓稠，熬好后倒入已经撒了一层椰蓉的容器中，盖上保鲜膜放进冰箱里冷藏1小时。

4、牛奶南瓜糊冷藏好后取出，将其倒扣在案板上脱模，再撒上一层椰蓉，切块后即可食用。

五、多吃菜花

菜花又被称为花椰菜，花菜的钙含量很高，味道也深受孩子喜欢，可以经常做给孩子吃。

推荐食谱：【干锅花菜】

1、菜花掰成小朵，泡入水中，加两勺淀粉淘洗干净，五花肉冲洗后切片，另准备蒜瓣和干辣椒段备用。

2、菜花洗净后控去水分，均匀的撒上一勺食盐，抓匀先让菜花入味。起锅烧宽油，倒入花菜煸炒1分钟。

3、重新起锅倒油，把五花肉片放进锅中煸炒至油脂渗出，颜色呈焦黄，加蒜瓣和干辣椒炒香。

4、锅中倒入煸炒过的菜花，翻炒匀后放两勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖和适量盐、鸡精翻炒入味，临出锅前淋半勺香菜，大火翻炒后即可关火出锅。

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