家常酱牛肉做法大全(家常酱牛肉的简单做法窍门)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚这道家常酱牛肉，一周吃六次都嫌少的相关问题？那么关于家常酱牛肉做法大全的答案我来给大家详细解答下。

春节必须吃点好的，酱牛肉是我家必备的菜品，我家有人不吃辣，做的不辣的，喜欢吃辣的可以放几个辣椒，会更加美味

By 芝麻酱Q

用料

上等牛腱子六斤姜一小块豆瓣酱一勺半（大勺）老抽酱油调色用生抽两勺料酒两大勺盐适量卤肉料从超市买的大葱一根

1、我们买的新鲜牛肉，不用冒一下血水，直接冷水下锅，煮开撇去浮沫即可

2、加入料酒，葱，姜，煮开

3、撇去浮沫

4、浮沫撇干净之后加入生抽，老抽，豆瓣酱，卤肉料，大火煮开半小时转中火再煮三个小时即可，煮了两个小时后放盐，想要更加入味的话在汤汁中泡一夜更好

5、一大锅牛肉煮成了半锅，忍不住切了一盘，调个料汁尝尝鲜

6、简单用家里的材料调了一个蘸料，用了青蒜（家里没蒜了），葱末，醋，生抽，糖，蚝油，放点小米辣什么的应该味道更好

我们的牛肉是买的超级新鲜的，现杀的那种牛肉。煮牛肉要用牛腱子肉，切出来晶莹剔透，筋头巴脑的，吃起来超级爽

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温馨提示：通过以上关于这道家常酱牛肉，一周吃六次都嫌少内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。