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泥鳅怎么做才有营养

食材:泥鳅500克,红辣椒,精盐,茶籽油,老抽,五香粉,味精。

红烧泥鳅做法:

1、将泥鳅沥干水。

2、放进烧热的锅里去掉泥鳅身上的粘膜,装碗中待用。

3、红辣椒切丝,

4、锅里倒进茶籽油烧开,再放进泥鳅。

5、中火慢炒,放适量的精盐,

6、炒黄,调入老抽炒匀。

8、放进红辣椒丝,五香粉炒匀。

9、待辣椒丝炒熟时,调入味精调味,红烧泥鳅即成。