萝卜和排骨怎么做(萝卜排骨还可以加什么食材)

导语：萝卜搭配排骨，酥脆可口，浓香四溢，吃一口你就爱上了这个味道

导语：萝卜配排骨，制作简单食用方便，口感更是酥脆可口，吃货们看过来

面食一直以来都是我国人民必不可少的美食，尤其我们北方人，可以说顿顿都离不开面食了，其实面食很简单，主要是有面粉制作而成，而世界各地的人也有用面食，而面食的种类很多，很多小吃也都是用面食制作而成的，而中国的面点历史悠久，品种繁多，比如说馒头，花卷，麻花，面包等等，不过接下来我们说的这个面食，可能很多人都不曾吃过。它就是萝卜排骨面。

大家一般吃排骨，吃萝卜都是很正常的，但是因为饭店很多都是简单易做的，再加上风排骨很贵，所以如果想吃的话，只能是自己在家做了，很多大厨都会选择给一家老少做一碗爽口的面食，而这碗面，可以根据自己的口感搭配，胡萝卜排骨很不错，新鲜的白萝卜搭配酥脆可口还有营养，吃一口面再吃一口排骨，简直是人间美味。接下来，我们就看看这道菜的做法吧！

萝卜排骨面的做法：

备用食材：主料：仔排骨300克，白萝卜1根，香菇10朵，鸡蛋1个， 调味：五香粉1茶勺，白胡椒粉1/3茶匙，酱油2汤勺，食用盐适量即可。

操作步骤：

第一步：先准备好所有的食材，将排骨用水冲洗干净，其它该洗的洗干净。

第二步：排骨入大碗，将3颗大蒜切末丢进去，然后再调入五香粉，白胡椒粉，玫瑰露酒，和1汤匙酱油和适量盐。

第三步：将鸡蛋打入，抓匀，在返给淀粉充分抓匀，腌制一小时即可。锅里烧开食用油，重活烧到六成熟，将排骨再抓匀，一个一个加入油锅中，小火炸5分钟，注意炸的过程中，要来回翻动。

第四步：炸五分钟后，然后转成大火，看油冒起来打泡泡，炸到排骨金黄发硬，就好了，不要扎到发焦，马上捞出来沥油即可。

第五步：汤锅里放1,5升的清水，鸡汤最好，将胡萝卜切块与香菇一起放入。把姜拍碎，放进去，再放入排骨，调入适量的盐，大火煮开后，小火煨1小时关火即可。面碗里面，切1粒大蒜和少许的此用户啊，调一汤匙酱油和滴几滴香油，然后去适量煮的排骨原汤冲入碗里，将面条煮好后再放入，上面可以放几块香酥的排骨。就可以了。

烹饪小窍门：没有干香菇可以用鲜香菇，如果喜欢麻味的话，可以在腌肉 的时候用电花椒面，一个鸡蛋大约配50克红薯淀粉，比列要恰好好处，一定要用红薯淀粉炸出来才吃起莱酥，回煮的话才滑后。

萝卜排骨面就这样做好了，不知道大家喜欢吗？如果觉得好吃的话，可以尝试着试试哦！保证吃了还想吃。

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