炖鸡用高压锅要多久才好

党参红枣乌鸡汤高压锅炖鸡汤一般在20到30分钟左右。

用料：干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜一大块拍散、乌鸡一只

做法：

1、烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久；

2、将乌鸡捞出，水倒掉；

3、高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没有油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油；

4、盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟；

5、改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开；

6、撒上葱花就可以了。