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如何做小排汤

原料:排骨,花椒,姜。

步骤:

1、汤锅大火烧开水,下肉,煮1分钟;

2、倒掉水,洗干净肉和锅。重新放水,加肉,葱段,料酒;

3、用泡茶的金属小盒子,装一片姜,花椒,一个剪开的干红辣椒,两瓣敲碎的蒜;

4、旋好盒盖,放进汤里。同煮4分钟。加盐调味;

5、芹菜切段,番茄切块,土豆切块加入滚开的汤里同煮30分钟。