手撕大拌菜怎么做

主料：

黄瓜二根，干豆腐二张，西红柿三个，生菜叶五片，香菜一小把，炒花生适量。

辅料：

盐适量，糖适量，味精适量，陈醋适量，葱白适量。

步骤：

1、 将所有食材洗净；

2、将干豆腐用开水烫一下，使其柔软，口感不干；

3、 黄瓜切成三段，用刀背拍开；

4、生菜、干豆腐、西红柿用手撕开，香菜用手撕段，撕好后放置碗中，撒入炒花生；

5、 加入盐、味精、糖、醋各一小勺，拌匀后即可食用。