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手撕大拌菜怎么做

主料:

黄瓜二根,干豆腐二张,西红柿三个,生菜叶五片,香菜一小把,炒花生适量。

辅料:

盐适量,糖适量,味精适量,陈醋适量,葱白适量。

步骤:

1、 将所有食材洗净;

2、将干豆腐用开水烫一下,使其柔软,口感不干;

3、 黄瓜切成三段,用刀背拍开;

4、生菜、干豆腐、西红柿用手撕开,香菜用手撕段,撕好后放置碗中,撒入炒花生;

5、 加入盐、味精、糖、醋各一小勺,拌匀后即可食用。