含维生素a的食物和水果有哪些

1、富含维生素a的水果：

苹果、梨、香蕉、猕猴桃、西瓜。

2、蔬菜类食物：

蔬菜类食物都富含有丰富的维生素a，比如说：白菜、番茄、辣椒、红薯以及胡萝卜等等，含维生素a最多的还是绿色蔬菜。

3、植物类食物：

常见富含维生素a的植物主要有：大米、绿豆、黄豆以及土豆等等，可以多吃一些土豆，大米饭。

4、动物类食物：

一般动物类含有丰富的维生素a，主要存在于动物的肝脏以及禽蛋，比如说：猪肉、鸡肉、鸡蛋等等。

维生素a的功效：

1、参与视网膜视紫质的合成与再生，维持正常暗适应能力，维持正常视觉。 

2、参与上皮细胞与粘膜细胞中糖蛋白的生物合成，维持上皮细胞的正常结构和功能。 

3、促进蛋白质的生物合成和骨细胞的分化，促进机体的生长和骨骼的发育。 

4、免疫球蛋白也是糖蛋白，其合成与va有关，故有增加机体抗感染的作用。 

5、va可促进上皮细胞的正常分化并控制其恶变，从而有防癌作用。